Asiago Tortellini Alfredo mit gegrilltem Hähnchen

warum dieses Rezept machen

Asiago Tortellini Alfredo mit gegrilltem Hähnchen ist eine köstliche Kombination, die jeden Tisch zum Strahlen bringt. Die zarten Tortellini und die cremige Alfredo-Sauce gepaart mit saftigem Hähnchen machen dieses Gericht zu einer perfekten Wahl für Familie und Freunde. Es ist einfach zuzubereiten und bietet ein echtes Geschmackserlebnis.

wie man Asiago Tortellini Alfredo mit gegrilltem Hähnchen macht

Zutaten:

• 20 Unzen frische Fünf-Käse-Tortellini
• 3 Esslöffel Olivenöl
• 2 Teelöffel italienische Kräuter
• 1 Teelöffel Salz
• ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1 bis 2 Pfund Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen, in Schnitten
• 6 Esslöffel gesalzene Butter
• 1 Esslöffel frisch gehackter Knoblauch
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 2 Esslöffel Allzweckmehl
• 1 ½ Tassen Vollmilch
• 1 ½ Tassen Sahne
• 1 Tasse geriebener Parmesan
• 3 Esslöffel gewürzte Semmelbrösel
• 3 Esslöffel Asiago-Käse
• 1 Teelöffel Olivenöl
• 2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie

Zubereitung:

1. Backofen auf 220 °C vorheizen. Die gekochten Tortellini auf dem Boden einer 23×33 cm großen Auflaufform anrichten und beiseite stellen.
2. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, italienische Gewürze, Salz und Pfeffer vermengen. Hähnchenbrustfilets in der Mischung wenden.
3. Hähnchen bei mittlerer Hitze (220 bis 230 °C) 7 bis 8 Minuten pro Seite grillen, bis die Innentemperatur 74 °C erreicht. Nach dem Grillen ruhen lassen und dann in Scheiben schneiden.
4. In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Knoblauch und Knoblauchpulver hinzufügen und rühren, bis es duftet. Mehl hinzufügen und glatt rühren. Nach und nach Milch und Sahne hinzufügen und kontinuierlich rühren. Zum Kochen bringen und dann köcheln lassen, bis die Sauce dickflüssig wird. Vom Herd nehmen und den geriebenen Parmesan unterrühren.
5. Die Alfredo-Sauce gleichmäßig über die Tortellini gießen. In einer Schüssel Semmelbrösel, Asiago-Käse und Olivenöl vermengen und über die Sauce streuen.

wie man Asiago Tortellini Alfredo mit gegrilltem Hähnchen serviert

Serviere die Asiago Tortellini Alfredo mit gegrilltem Hähnchen heiß. Garniere das Gericht mit frisch gehackter Petersilie für einen schönen Farbkontrast und zusätzlichen Geschmack. Es passt hervorragend zu einem einfachen grünen Salat oder knusprigem Brot.

wie man Asiago Tortellini Alfredo mit gegrilltem Hähnchen aufbewahrt

Falls du Reste hast, lass das Gericht abkühlen und bewahre es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Es hält sich 3 bis 4 Tage. Du kannst die Reste in der Mikrowelle oder im Ofen aufwärmen, bis sie richtig heiß sind.

Tipps zur Zubereitung von Asiago Tortellini Alfredo mit gegrilltem Hähnchen

• Achte darauf, frisch gehackten Knoblauch zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen.
• Du kannst die Tortellini auch mit anderen Käsesorten füllen, wenn du möchtest.
• Experimentiere mit der Menge an Gewürzen, um die Aromen nach deinem Geschmack anzupassen.

Variationen

Wenn du eine vegetarische Option möchtest, ersetze das Hähnchen durch gegrilltes Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Auberginen. Du kannst auch zusätzlich Spinat oder Pilze zur Alfredo-Sauce hinzufügen.

FAQs

1. Kann ich die Tortellini im Voraus kochen?
Ja, du kannst die Tortellini im Voraus kochen und sie im Kühlschrank aufbewahren, bis du bereit bist, das Gericht fertigzustellen.

2. Wie bekomme ich die Sauce besonders cremig?
Um die Sauce besonders cremig zu machen, kannst du zusätzlich etwas mehr Sahne oder Cream Cheese hinzufügen.

3. Ist dieses Gericht gut für Reste?
Ja, die Reste lassen sich gut aufbewahren und können leicht aufgewärmt werden, ohne dass der Geschmack leidet.

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Asiago Tortellini Alfredo mit gegrilltem Hähnchen

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🕒 Vorbereitung20 Min.

🍳 Zubereitung25 Min.

⏱ Gesamt45 Min.

🔥 Kalorien680 kcal

🍽 Portionen

−4+

Ein cremiges und herzhaftes Gericht mit zarten Käsetortellini, saftigem gegrilltem Hähnchen und einer reichen Alfredo-Sauce. Perfekt für ein gemütliches Essen mit der Familie oder Freunden.

👤

AutorBeatrice

🍽

KategorieHauptgericht

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KücheInternational

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Zutaten

• 567 g frische Fünf-Käse-Tortellini
• 3 EL Olivenöl
• 2 TL italienische Kräuter
• 1 TL Salz
• ½ TL schwarzer Pfeffer
• 450–900 g Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen, in Streifen
• 85 g gesalzene Butter
• 1 EL frisch gehackter Knoblauch
• 1 TL Knoblauchpulver
• 2 EL Weizenmehl
• 360 ml Vollmilch
• 360 ml Sahne
• 90 g geriebener Parmesan
• 3 EL Semmelbrösel
• 3 EL geriebener Asiago-Käse
• 1 TL Olivenöl
• 2 EL frisch gehackte Petersilie

Zubereitung

1. Backofen auf 220 °C vorheizen. Gekochte Tortellini in Auflaufform verteilen. ⏱ 5m
2. Olivenöl mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer verrühren, Hähnchen damit marinieren. ⏱ 3m
3. Hähnchen bei mittlerer Hitze 7–8 Minuten pro Seite grillen, bis 74 °C Kerntemperatur erreicht ist, dann in Scheiben schneiden. ⏱ 16m
4. Butter schmelzen, Knoblauch und Knoblauchpulver anrühren, Mehl einrühren. ⏱ 3m
5. Milch und Sahne nach und nach zugeben, cremig köcheln lassen, Parmesan einrühren. ⏱ 7m
6. Sauce über die Tortellini gießen, Semmelbrösel mit Asiago und Öl mischen und darüber streuen. ⏱ 3m
7. Im Ofen überbacken, bis die Kruste goldbraun ist, mit Petersilie bestreuen. ⏱ 10m

Nährwerte

Pro 1 Portion (ca. 350 g)

• Kalorien680 kcal
• Protein42 g
• Fett38 g
• Kohlenhydrate45 g
• Ballaststoffe3 g
• Zucker5 g
• Natrium820 mg

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