Ingredients
Scale
- 250ml (1 Tasse) Milch
- 170g (3/4 Tasse) Zucker
- 50g (1/2 Tasse) Speisestärke
- 56g (1/4 Tasse) Pflanzenöl
- 56g (1/4 Tasse) Butter (leicht geschmolzen)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 188g (1 1/2 Tassen) Weizenmehl
- 2 TL Backpulver
- 1/4 TL Backnatron
Instructions
- Geben Sie Zucker in einen Topf und bringen Sie ihn zusammen mit einer Tasse Milch zum Kochen, dabei ständig rühren.
- Sobald es zu kochen beginnt, nehmen Sie es vom Herd und fügen Sie die Speisestärke hinzu, gut verrühren.
- Fügen Sie Pflanzenöl und die geschmolzene Butter hinzu und verrühren Sie alles gut.
- Geben Sie den Vanilleextrakt hinzu und vermischen Sie alles gut, dann beiseite stellen.
- Sieben Sie in einer Rührschüssel Weizenmehl, Backpulver und Backnatron und vermischen Sie es gut.
- Gießen Sie die Milchmischung langsam unter ständigem Rühren in die Mehlmischung.
- Rühren Sie nur so lange, bis das Mehl befeuchtet ist und keine Klumpen mehr vorhanden sind.
- Fetten Sie eine 15 cm quadratische Kastenform oder eine 18 cm runde Kuchenform leicht ein und legen Sie den Boden mit Backpapier aus.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kuchenform und klopfen Sie ein paar Mal, um Luftblasen zu lösen.
- Backen Sie den Kuchen bei 160 Grad Celsius für 40 bis 45 Minuten.
- Stürzen Sie den Kuchen auf ein Kuchengitter und lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden und servieren.
Notes
Der Kuchen kann pur genossen werden oder mit Puderzucker bestäubt. Auch fruchtige Beilagen oder Eis passen hervorragend dazu.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Vegan
- Diet: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 280
- Sugar: 20g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg