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BUTTERKUCHEN
Warum dieses Rezept machen
Butterkuchen ist ein klassischer deutscher Kuchen, der einfach zu machen und sehr lecker ist. Er hat eine schöne, goldene Kruste und eine weiche, saftige Textur. Dieser Kuchen eignet sich perfekt für Feste, zum Kaffee oder einfach als Snack für zwischendurch.
Wie man Butterkuchen macht
Zutaten:
- 3 Tassen Allzweckmehl
- 2 Tassen Zucker
- 1 Tasse Butter
- 1 Tasse Milch
- 5 Eier
- 4 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Whiskey
- ½ Teelöffel Salz
Anleitung:
- Die Butter und den Zucker gut vermischen.
- Dann die Eigelbe, Whiskey und Vanille hinzufügen und alles gründlich vermischen.
- Nach und nach das gesiebte Allzweckmehl zusammen mit dem Backpulver und dem Salz unterrühren, abwechselnd mit der Milch.
- Die Eiweiße steif schlagen und vorsichtig in den Teig falten.
- Eine Kuchenform einfetten und mit Mehl bestäuben, den Teig hineingießen.
- Bei 180 Grad Celsius (350 Grad Fahrenheit) für 1 Stunde backen.
- Den Kuchen noch warm aus der Form nehmen.
Wie man Butterkuchen serviert
Butterkuchen kann warm oder kalt serviert werden. Er passt gut zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Man kann ihn einfach so servieren oder mit Puderzucker bestreuen. Einige Menschen fügen auch Früchte oder Schokolade hinzu, um ihm eine besondere Note zu geben.
Wie man Butterkuchen lagert
Butterkuchen kann bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Er bleibt so für ein paar Tage frisch. Man kann ihn auch einfrieren. Wickeln Sie ihn dafür gut in Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie ein.
Tipps zur Herstellung von Butterkuchen
- Stellen Sie sicher, dass die Butter weich ist, bevor Sie sie mit dem Zucker vermischen.
- Verwenden Sie frische Eier für den besten Geschmack und eine bessere Textur.
- Lassen Sie den Kuchen etwas abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen, damit er nicht bricht.
Variationen
Sie können Butterkuchen mit verschiedenen Aromen variieren. Fügen Sie zum Beispiel Zitronenschale oder Kakao hinzu, um den Geschmack zu verändern. Auch Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse können einen leckeren Crunch geben.
FAQs
1. Kann ich den Butterkuchen glutenfrei machen?
Ja, verwenden Sie einfach glutenfreies Mehl anstelle von Allzweckmehl.
2. Wie lange bleibt der Butterkuchen frisch?
Bei Raumtemperatur bleibt er etwa 3-4 Tage frisch. Im Kühlschrank etwas länger.
3. Kann ich Butterkuchen mit Früchten machen?
Ja, Sie können frische Früchte wie Äpfel oder Beeren hinzufügen, bevor Sie den Kuchen backen.
Butterkuchen
Ein klassischer deutscher Kuchen mit einer goldenen Kruste und saftiger Textur, perfekt für Feste oder als Snack.
- Total Time: 75 Minuten
- Yield: 12 Portionen 1x
Ingredients
Scale
- 3 Tassen Allzweckmehl
- 2 Tassen Zucker
- 1 Tasse Butter
- 1 Tasse Milch
- 5 Eier
- 4 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Whiskey
- ½ Teelöffel Salz
Instructions
- Vermischen Sie die Butter und den Zucker gut.
- Fügen Sie die Eigelbe, Whiskey und Vanille hinzu und vermischen Sie alles gründlich.
- Rühren Sie nach und nach das gesiebte Allzweckmehl, Backpulver und Salz unter, abwechselnd mit der Milch.
- Schlagen Sie die Eiweiße steif und falten Sie sie vorsichtig in den Teig.
- Fetten Sie eine Kuchenform ein und bestäuben Sie sie mit Mehl, dann gießen Sie den Teig hinein.
- Backen Sie bei 180 Grad Celsius (350 Grad Fahrenheit) für 60 Minuten.
- Nehmen Sie den Kuchen warm aus der Form.
Notes
Der Kuchen kann warm oder kalt serviert werden und passt gut zu Kaffee oder Tee. Für zusätzliche Aromen können Sie Zitronenschale oder Kakao hinzufügen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 300
- Sugar: 22g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 120mg
